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[财经观察]初夏龙虾季 “小龙虾自由”你实现了吗?
2019-05-16 10:47 来源:宜宾新闻网

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龙虾是此时市民餐桌上的“尖货”。

新闻网5月15日讯(记者 王喻)蒜香、白水、麻辣、香辣、卤煮……初夏来临,意味着又到了一起喝啤酒、撸小龙虾的季节。作为美食界成名已久的“扛把子”,小龙虾是不少市民心仪的一道菜。然而,目前市场上的小龙虾价格“麻辣”得很。畅吃小龙虾的“小龙虾自由”,什么时候能实现?5月15日,记者在采访中发现,吃自助餐可以实现“小龙虾自由”。

初夏来临,意味着又到了一起喝啤酒、撸小龙虾的季节。(宜宾新闻网 王喻 摄).JPG

初夏来临,意味着又到了一起喝啤酒、撸小龙虾的季节。(宜宾新闻网 王喻 摄)

市场:小龙虾成新贵 上市龙虾价格“麻辣”

继“香椿自由”“车厘子自由”之后,初夏时节,“小龙虾自由”来了!你今年撸小龙虾了吗?记者随机采访了几位路人,有人说太贵吃不起,有人说现在吃小龙虾还太早,还有人说自己不买小龙虾……

现实是,今年宜宾本地龙虾不便宜。14日,宜宾城区多个菜市、超市和集市行情显示,目前,小龙虾正陆续上市,价格屡创新高,每斤售价30元至40元不等,个头在6钱以上的小龙虾,每斤零售价普遍在35元以上。部分超市水产区有小龙虾出售,售价29.8元/斤。虾贩表示,因今春阴雨天气过长,影响了本地小龙虾的成长,加之宜宾周边很多养殖场推出了小龙虾垂钓、加工一条龙业务,售价也相对较高。“与往年相比,今年小龙虾的价格贵了不少,去年市场上小龙虾零售价在25元左右/斤。15日,会有一批湖北小龙虾到货,零售价大概在20元/斤。如果后期货源稳定,那小龙虾的价格可能会有所下降。”

欣欣向荣的市场,使得规模化养殖小龙虾成为必然趋势。(宜宾新闻网 王喻 摄).JPG

欣欣向荣的市场,使得规模化养殖小龙虾成为必然趋势。(宜宾新闻网 王喻 摄)

宜宾一家网红虾店店主表示,目前批发市场上虾量少、价格高,以外地小龙虾为主,最贵的活虾每斤70元左右。与往年相比,今年小龙虾价格有所上涨。“为了保证小龙虾的品质,我们店用的都是湖北小龙虾,钳小、壳薄、肉多。最近,湖北一直在下雨,雨天会对龙虾的生长造成很大的影响。与往年相比,今年龙虾大批量上市的时间会推迟,而且产量也可能受到影响,后期小龙虾的价格可能还会继续走高。”

“这年头,能实现‘小龙虾自由’和能买得起豪车,都让人羡慕!毕竟,按斤计费的话,小龙虾的价格已经和路虎、奥迪、雷克萨斯等豪车不相上下了!”市民李洪无奈地说,往年,在临港沙坪集市上,还能买到20元左右/斤的小龙虾,今年,他去宜宾周边乡镇赶了几次集,发现小龙虾的价格也水涨船高,“小龙虾的零售价已经涨到了35元/斤,还不打整”。

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自助餐厅“小龙虾随便吃”。(宜宾新闻网 王喻 摄)

餐厅:小龙虾随便吃 自助餐和小龙虾更配

麻辣小龙虾随便吃,不限量!在南岸西区某自助餐厅餐台上,半米多长的盘子里,堆满了麻辣小龙虾。闻着浓郁的香味,看看小龙虾红彤彤的小身板儿,吸一口鲜香的汁水,嚼着Q弹的虾肉,不时有顾客三下五除二地夹上一盘,坐到一旁撸起袖子就开吃。餐厅前台工作人员表示,小龙虾刚上架没多久,目前,可谓是店里的畅销菜品,很多顾客都是冲着小龙虾来的,“即使是在工作日,每天都要补几次货。”

在宜宾周边某农场,钓虾每斤收费30元,加工费20元每斤。(宜宾新闻网 王喻 摄).JPG

在宜宾周边某农场,钓虾每斤收费30元,加工费20元每斤。(宜宾新闻网 王喻 摄)

市民刘忠和朋友每人端了两盘小龙虾,就着啤酒吃得不亦乐乎,刘忠说:“身边很多朋友都喜欢吃小龙虾,是‘小龙虾控’。但凡吃过小龙虾的,都知道要实现‘小龙虾自由’有多贵——人均消费好几百元很普遍,想放开吃,就得上千元。朋友圈里看到这里吃自助餐可以实现‘小龙虾自由’,我们就来了!”

最贵龙虾季,“小龙虾自由”你实现了吗?(宜宾新闻网 王喻 摄).JPG

初夏龙虾季,“小龙虾自由”你实现了吗?(宜宾新闻网 王喻 摄)

“上小龙虾才是自助餐的正确打开方式。”市民刘梦婷点赞自助餐厅上架小龙虾,她表示,小龙虾和夏天最配了。自助餐厅上小龙虾可谓是如虎添翼,“网购餐券,午餐115元/人,晚餐135元/人。成为会员,午餐99元/人,晚餐118元/人。这个价格,在餐馆里最多也就能点上两份小龙虾,喝老板提供的免费茶水;自助餐厅里还有许多好吃的,能让你实现海鲜自由、冰淇淋自由、各种肉肉自由和甜品自由……小龙虾配鲜榨果汁,和海鲜烧烤,下甜品……也很搭。胃口小的小姐姐,吃一盘小龙虾,喝一杯鲜榨果汁,来份甜品,吃点海鲜,差不多也能吃回本。”

作者:王喻 编辑:惠民宣 责任编辑:赵兴乾)
 
 
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